Impariamo ad utilizzare le parti meno nobili dei vegetali che spesso vengono scartate, dando spunti creativi e gustosi di utilizzo. Sensibilizziamo al tema del mangiare in stagione, consigliando come portare a tavola i prodotti stagionali del proprio territorio. Viene realizzato in modalità show cooking un piatto vegetale di alta cucina, di ortaggi meno conosciuti o poco utilizzati, composto da almeno tre parti diverse di pianta, tre colori e tre consistenze.

La partecipazione è libera con green pass obbligatorio. Si richiede la prenotazione a questo link.